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1.肉制品處理設備斬拌機可將肉塊切成不同粒度的肉餡或肉糜，也可用于各類餡料的攪拌、乳化。也可將各類肉餡及調料、添加劑等攪拌成不同要求的均勻的糊狀體。該設備的轉鍋的兩種轉速，斬刀有四種轉速，根據不同的要求選擇適當的轉速和時間，可以將肉料加工成所需的粒度，縮短運行時間，減少物料發熱量，可保持餡料的天然色澤。適合各類灌腸生產廠家使用。本機轉鍋及其它物料接觸的零部件及殼體均采用不銹鋼制造。美觀、耐用便于清洗，符合食品衛生要求。
2.肉制品處理設備斬拌機的主要技術參數：
轉鍋容積：125 L
材質：SUS304不銹鋼
生產能力:100Kg—110 Kg
轉鍋轉速：低速7r/min；高速11r/min
斬刀轉速: Ⅰ速300r/min；Ⅱ速1500r/min；Ⅲ速3000r/min;Ⅳ 速4500r/mi;
出料器轉速：88 r/min
總功率：33.2 KW
外形尺寸：長×寬×高=2100×1420×1600(mm)
機器重量：2000Kg
軸承：SKF
采用海利普變頻器調速
控制部分采用德力西低壓電器
外壁包板厚度：2mm
